4 tipos de horno, según lo que produzcas
No es lo mismo hornear pan todos los días que rostizar carnes por tandas. Por eso el sistema de calor (convección, vapor o combinado) y la capacidad de bandejas se ajustan al producto que realmente vas a cocinar y a tu volumen de producción.
Cuéntanos qué vas a hornear y cuántas bandejas necesitas por tanda, y te recomendamos el modelo correcto antes de cotizar.
Convección
Circulación de aire caliente para una cocción uniforme, ideal para repostería y panadería fina.
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De cámaras
Cámaras independientes con control de temperatura por nivel, para producción simultánea de distintos productos.
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Combinado
Alterna calor seco y vapor en el mismo equipo, versátil para cocina caliente y repostería.
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Para panadería
Alta capacidad de bandejas y calor constante, pensado para producción diaria de pan a gran escala.
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